Curiosidades

6 alimentos que nunca debes consumir

Sabes lo que dicen: “Eres lo que comes”. En el mundo de hoy en día con alto contenido de colesterol y grasas trans, este viejo proverbio ha comenzado a manifestarse físicamente más que nunca.

Los freneticos estilos de vida nos han hecho perezosos consumidores. Rara vez verificamos los ingredientes de los productos que recogemos en el supermercado.

Acabamos de comprar lo que es popular, sin considerar cómo puede afectar nuestra salud. Pero nuestra dieta tiene un efecto directo sobre nuestra salud y bienestar. Según la Organización Mundial de la Salud, la mayoría de la población mundial vive en países donde el aumento de peso excesivo es un asesino más grande que la desnutrición.

De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, las enfermedades del corazón son la principal causa de muerte en hombres y mujeres en los Estados Unidos.

Una dieta poco saludable es la ventana a la obesidad y la enfermedad cardíaca crónica. Al planear una dieta saludable, hay ciertos alimentos que debemos evitar a toda costa para comenzar la transición hacia una mejor salud.

6 alimentos que usted nunca debe comer

1. Margarina

Hecha de aceites vegetales, la margarina cuenta con menos grasas saturadas que la mantequilla regular. Por esta razón, la gente la considera la alternativa más sana. Sin embargo, la margarina está llena de ácidos grasos trans (TFA), o simplemente grasas trans. Los TFA son grasas que se producen cuando se solidifican los productos a base de aceite vegetal.

Los TFA en nuestra dieta contribuyen a las arterias obstruidas, restringiendo el flujo de sangre rica en oxígeno al corazón y causando ataques cardíacos.

Un estudio de 2011 publicado en The Journal of Nutritional Biochemistry señaló que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas trans durante 24 semanas mostraron acumulación de placa en las arterias.

Los investigadores concluyeron que las grasas trans inhiben la actividad de una proteína vital que regula la renovación celular y fortalece la inmunidad del corazón contra la enfermedad.

2. Carnes procesadas

Las carnes conservadas por ahumado, saladas, secadas o que se le agregan conservantes nocivos como los nitratos es la carne procesada. Esto incluye el tocino, el jamón, la salchicha, el salami, la carne seca de carne, la carne enlatada y ahumada.

La investigación ha demostrado que el consumo de carne procesada contribuye a la enfermedad cardíaca fatal, el cáncer y la muerte prematura.

Un estudio de 2013 publicado por BioMed Central recogió datos completos de estilo de vida en 448.568 hombres y mujeres de 10 países europeos.

Los investigadores concluyeron que las personas que consumían carnes procesadas tenían un riesgo de 44 por ciento mayor de muerte prematura debido a enfermedades del corazón y cáncer.

Carnes procesadas también tienen un alto contenido de sal que aumenta la presión arterial. Los conservantes de nitrato también obstruyen las arterias y aumentan los niveles de azúcar en la sangre.

En 2010, investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard evaluaron 1.600 estudios de casos de cuatro continentes y concluyeron que el consumo de carne procesada aumentaba el riesgo de diabetes en un 19 por ciento.

3. Refrescos / Soda

En los Estados Unidos, la soda es la segunda bebida preferida después del agua. Una botella de refresco contiene 44 gramos de azúcar.

El consumo de refresco regularmente nos da subidas bruscas de azúcar en la sangre. El exceso de azúcar se almacena como grasa, lo que contribuye a la obesidad, la diabetes y la presión arterial alta.

En un estudio de 2006 publicado en la Sociedad Americana de Nutrición Clínica, los investigadores concluyeron que el consumo de refrescos puede tener efectos adversos sobre la densidad mineral ósea.

Además, un estudio de 2001 publicado en Lancet concluyó que la ingesta diaria de bebidas de soda aumentó el riesgo de obesidad en los niños.

El consumo diario de 1 a 2 latas de soda eleva el riesgo de diabetes en adultos jóvenes y aumenta el riesgo de desarrollar gota para hombres y mujeres.

Las sodas de tipo “Colas”, en particular, también contienen ácido fosfórico que inhibe la absorción de calcio, debilita los huesos y aumenta el riesgo de osteoporosis.

4. Edulcorantes artificiales

A medida que más personas buscan reducir las calorías en sus dietas, los edulcorantes artificiales están reemplazando el azúcar en muchos productos, que van desde refrescos, jugos, bebidas energéticas, incluso en muchos productos consumidos por personas en el mundo fitness (que se caracterizan por tener dietas limpias).

Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que los edulcorantes artificiales aumentan el riesgo de diabetes aumentando los niveles de azúcar en la sangre y afectan negativamente el sistema inmunológico del cuerpo.

Un estudio de 2014 publicado en la revista Nature afirma que el cuerpo no digiere el azúcar artificial, que luego va al intestino y es absorbido por las bacterias intestinales, alterando su comportamiento.

De acuerdo con los resultados, esto causa un rápido aumento de peso. También evita la descomposición del azúcar, acelerando significativamente el riesgo de diabetes.

Además, aunque los edulcorantes artificiales son más dulces que el azúcar, tienden a aumentar los antojos de azúcar y la dependencia de azúcar porque hay una fuerte correlación entre la ingesta repetida de un sabor y la intensidad preferida para ese sabor.

5. Los alimentos fritos

Alimentos fritos como papas fritas, aros de cebolla, pollo frito y chuletas empanizadas son excepcionalmente deliciosos, pero también excepcionalmente insalubres.

El aceite contiene grasa, y con el fin de fritar los alimentos, necesita un montón de ella. La fritura también es un proceso lento, permitiendo que los alimentos absorban mucha grasa.

Comer estos alimentos cargados de grasa en forma regular aumenta el colesterol y obstruye las arterias. Esto conduce a problemas del corazón. Un estudio de 2015 publicado en el Journal of American Heart Association mostró una asociación entre la ingesta de alimentos fritos y la insuficiencia cardíaca.

Un estudio de 2014 publicado en la revista American Society for Nutrition mostró que el frecuente consumo de alimentos fritos estaba significativamente asociado con el riesgo de desarrollar diabetes incidente tipo 2 o enfermedad coronaria.

Además, los alimentos ricos en carbohidratos como las patatas, cuando se fríen a altas temperaturas, producen acrilamida – una sustancia que aumenta el riesgo de cáncer.

6. Alimentos enlatados

El bisfenol A (BPA) es un compuesto que se encuentra en las guarniciones de alimentos enlatados que se filtra en los alimentos y, al consumir, causa muchisimos problemas de salud.

Interfiere con la hormona y el sistema de regulación de genes del cuerpo y está relacionada con problemas como la pubertad temprana, la obesidad y los cánceres.

Un estudio de 2013 publicado en Reproducción Humana señaló que el BPA consumido a través de alimentos llevó a las mujeres a tener dificultades para concebir. BPA puede incluso promover el crecimiento del cáncer de mama.

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