Medicina Natural

La forma correcta de comer brócoli sin que pierda sus propiedades

El brócoli es un vegetal que podría considerarse un super alimento, este tiene una enorme cantidad de vitaminas y nutrientes que son beneficiosos para la salud y el bienestar del ser humano.

Su contenido de vitaminas tiene una gran variedad que van desde vitamina A, E y C, también es una rica fuente de fibra dietetica.

Una de las grandes fortalezas del brócoli es su capacidad para combatir tumores malignos y células cancerosas.

Las partes del brócoli que debemos consumir

La tendencia popular de las personas que consumen este vegetal, es que solo consumen sus flores, y suelen deshacerse de las hojas y el tallo, sin saber que estas dos partes de las plantas también son ricas en nutrientes.

Por ejemplo, los tallos del brócoli contienen mas fibras que las flores del brócoli y su sabor es más delicioso. Por otra parte tenemos las hojas del brócoli, las cuales son ricas en beta-caroteno, las cantidades que poseen las hojas de este compuesto son altamente significativas en comparación con las flores y el tallo.

El beta-caroteno es uno de los mejores antioxidantes conocidos, y la cantidad que encontramos principalmente en las hojas del brócoli son excelentes para reducir los riesgos de padecer cáncer de mama.

Preparación del brócoli sin perder sus propiedades nutricionales

Ensalada-de-brócoli

Es de suma importancia la forma en que preparamos el brócoli, ya que de esto va a depender que tanto podamos aprovechar sus nutrientes.

La mejor forma de preparar el brócoli manteniendo las vitaminas y todos sus beneficios nutricionales, es preparandolo al vapor.

Cuanto preparamos el brócoli al vapor es la única forma donde mas se conservan sus vitaminas y se potencian sus beneficios.

Cuando el brócoli es hervido o freído pierde una gran cantidad de vitaminas y nutrientes.

Así que la próxima vez que vayas a disfrutar de este delicioso y nutritivo vegetal, opta por la opción de prepararlo al vapor.

 

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